红酒直接打开算醒酒吗?
红酒醒酒可以只打开瓶盖，但这样效果不好，且醒酒很慢，最好是倒进醒酒器或酒杯中。 因为酒瓶的瓶颈太窄，不能进入大量空气，会导致瓶子上面的红酒已经醒过了，而底部的红酒还没能接触空气。 葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。
红酒直接打开不算醒酒，因为红酒醒酒要充分接触空气中的氧气，使他能够充分的氧化，才能算是醒酒，红酒在存放过程中，由于是在密封静止状态，红酒里面的甲醇不能接触空气发生氧化，影响口感和红酒发酵，在打开红酒后，把他倒入醒酒器内，使他和空气充分接触氧化，红酒的品质才能更好的发挥出来。
葡萄酒开了都要醒5分钟什么意思?
为了去除杂质，软化单宁，红酒的香味会更浓郁，口感也会更醇厚。 红酒一般醒1小时左右，红酒的酒龄越大，其醒酒时间越短，一般酒龄在二十年左右的红酒，醒上五分钟即可饮用，时间过长反而影响其口感。红酒在醒酒时，将其倒入静酒器中静置即可。
作为一位酒吧调酒师，我可以告诉你，“葡萄酒开了都要醒5分钟”这句话的意思是指，在打开一瓶葡萄酒后，应该让它静置5分钟左右，让葡萄酒与空气充分接触，散发出更加丰富的香气和味道。我个人也非常赞同这个做法，因为它可以让葡萄酒的味道更加醇厚，更能体现出葡萄酒的品质和特色。当然，不同类型的葡萄酒所需要的时间也会有所不同，这需要根据实际情况进行调整。
依据红酒酒龄而定。 不同的红酒品种、存放年份其醒酒的时间各有差异，一般来说，红酒酿造时间比较短的需要醒酒2小时左右，因为单宁味会比较重，需要醒酒足够长时间确保酒和空气充分接触进而更加醇香。 而酿造时间比较长、酒比较老的红酒则需要醒酒半小时至1小时不等，若是那些酿造时间年份特别长远可能长达20年以上的红酒，就不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，以免破坏掉红酒中本已脆弱的韵味。
"醒酒"是指将红酒倒入特定形状的玻璃瓶或醒酒器中，通过与空气接触来让红酒更好地氧化，从而释放出更多的香气和风味，同时也可以去除红酒中的沉淀物。一般来说，醒酒的时间根据红酒的品质和年份而有所不同，通常是5至30分钟不等。 对于一些比较年轻、单宁比较重的红酒，醒酒的时间可以适当延长，以便更好地去除单宁的苦涩味，提升口感。而对于一些陈年的
红酒醒和不醒的区别?
1、口感不同：红酒醒酒以后，口感更加丰富，变得更加的柔和、顺滑、醇厚；红酒没醒酒的话，口感不比醒酒之后的口感丰富。 2、香气不同：红酒经过一定时间的醒酒后，香气被打开，风味更足，某些浊味也会挥发掉；而红酒不醒酒的话，红酒里面的酒渣会影响到红酒的口感，香气比较闭塞，还可能会有浊味。
不醒的话,香味比较复杂,口感复杂艰涩,另外,也不能醒太长时间,一般而言,年份越大, 醒的时间越要短. 分辨很简单,可以倒一点在醒酒器,留一些在瓶里,醒好了分别倒一杯,闻味道就可以闻出来, 醒好的酒香气层次清晰,另外口感也略柔和一些.
醒酒，是为了让葡萄酒本身的香味能完美的发挥出来，说白了就是让味道更好。葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，如果不醒酒的话，香气层次打不开，开瓶即饮非常不好喝，体会不到酒的滋味，这就是红酒醒和不醒的区别
红酒醒酒前后的区别?
红酒醒过了味道是柔和的，果香和花香都会散发出来。 醒酒：首先是一个去除酒中沉淀物的过程。以前，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒都需要醒酒，不过现在只有红葡萄酒才需要醒酒。醒酒的另一个意义在于使酒与空气接触。我们都知道一瓶打开的葡萄酒放置几天再喝的时候味道就变了。这是因为葡萄酒被氧化了。葡萄酒中的天然细菌与氧气接触，将酒中的糖分转化为醋酸。 那么醒酒对于提升葡萄酒的口感到底有没有帮助呢？这要从三个方面来看： 1.什么样的酒（比如产区和葡萄品种） 2.醒酒时间的长短 3.你对葡萄酒的喜好（没有统一标准）
1、口感不同： 红酒醒酒以后，口感更加丰富，变得更加的柔和、顺滑、醇厚；红酒没醒酒的话，口感不比醒酒之后的口感丰富。 2、香气不同： 红酒经过一定时间的醒酒后，香气被打开，风味更足，某些浊味也会挥发掉；而红酒不醒酒的话，红酒里面的酒渣会影响到红酒的口感，香气比较闭塞，还可能会有浊味。
品质和口感不同； 香气不同； 去除杂质； 不易上头。1、品质和口感不同：把红酒倒出来醒酒，可以接触氧气，软化单宁，提高红酒的品质和口感。
需要醒酒的葡萄酒还未熟透的葡萄酒，醒酒可以让其充分地接触氧气，这样能打开葡萄酒中的香气。醒过的酒和没醒过的酒口感和味道有很大差别。
红酒什么样算醒好了?
完全醒好的酒一般带有令人愉悦的花果香气，且单宁柔顺，口感相对复杂。 若酒中果香味依然不够或几乎没有花果香味，且单宁太重，则证明此酒依然过于封闭，需要继续醒酒。 再过一段时间可进行再次品尝，如果酒依然没有完全达到柔顺状态，可再等一段时间，或者轻微摇晃醒酒器加速醒酒。
什么样的红酒要醒?
1、年老或醇厚的红葡萄酒需要进行醒酒。这是因为醒酒可以把年老的红酒里面的沉淀物去除掉；醒酒可以把醇厚的红葡萄酒的风味充分散发出来。 2、通常老年份葡萄酒在陈年过程中单宁、酒石酸和多酚类物质都会发生聚合和凝聚反应，从而形成沉淀。这种沉淀喝在口中会带来粗糙的麻木感，所以需要醒酒，去除沉淀。通常老年份葡萄酒醒酒较短，不适宜太长时间醒酒，就如同一个老人经不起长时间折腾。 3、不管红葡萄酒还是白葡萄酒，只要经过橡木桶陈酿，大多需要进行醒酒。橡木桶越新或陈酿时间越长，葡萄酒醒酒时间就越长。因为橡木桶会赋予葡萄酒单宁和香气，加重葡萄酒的单宁含量和酒体的厚重感。
一般需要进行醒酒的葡萄酒的特点如下：单宁含量丰富，陈酿时间长，年份较轻，橡木桶陈酿过的葡萄酒。醒酒可以帮助葡萄酒的香气得以舒展，唤醒酒中沉睡的味道，表现得更好。
葡萄酒醒酒和没醒的区别?
1.针对优质的葡萄酒来讲，未醒酒的葡萄酒在香气、口感和滋味上与进行适当醒酒的葡萄酒相比要差很多。 2.通过适当醒酒的葡萄酒，可以让本来收敛的葡萄酒得以释放，让原本蕴含的风味和香气得以彰显，随着单宁的柔化、酯类等有机化合物通过氧化作用生香呈味，会让葡萄酒更加香醇、酒体更加饱满、余味更加悠长。
醒酒的目的是为了去除酒渣和让酒与空气接触。红酒经过一定时间的醒酒后，口感会更顺滑，香气被打开，风味更足，某些浊味也会挥发掉。而红酒不醒酒则红酒里面的酒渣会影响到红酒的体验，香气比较闭塞，还可能会有令人不愉快的浊味。
